HONDURAS | Marcala biologique
Depuis 2001, 62 producteurs se sont réunis pour transformer leurs fermes et offrir une production biologique. Ils ont formé la COMSA et ont obtenu les certifications pour offrir leurs cafés à l’international. Notes d’orange, chocolat
20.00$ – 50.00$
COLOMBIE Dark roast | Tolima biologique
Pour les amateurs de torréfaction foncée, ce café saura satisfaire les papilles les plus sombres. Il provient de Planadas dans le département de Tolima. Il est bien structuré et balancé et possède une faible acidité.
20.00$ – 50.00$
BIG BOY ESPRESSO | Brésil + Colombie
Faisant référence au monstre des rails, la locomotive à vapeur Big Boy faisait 133 pieds de long, contenait 28 tonnes de fuel et effectuait le travail de 2 locomotives. Notre Big Boy Espresso est un
18.00$ – 45.00$
CRAZYTRAIN | Éthiopie + Honduras
Notre mélange maison CrazyTrain allie le côté caramel du Honduras à celui du funky fruité de l’Éthiopie, lui procurant un bon équilibre goût-acidité. Notes de fraise, caramel et chocolatFiltre – Espresso – Lait Torréfaction moyenne
18.00$ – 45.00$
COLOMBIE | Tolima biologique
Ce café provient de la Cafe Tolima Suave. Cette association de 154 producteurs leur permet d'accéder au marché international du café de spécialité. L’association aide les membres à développer un café biologique de qualité supérieure
20.00$ – 50.00$
BRÉSIL | Alta Mogiana
Alta Mogiana est le nom donné à une sélection de cafés d'un groupe d'une centaine de petits producteurs de la région de Mogiana dans la province de São Paulo. La région elle-même tire son nom du système
18.00$ – 45.00$
BRÉSIL Décaf | Mogiana
La Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas (COCAPEC) a été fondée en 1985 et compte aujourd'hui plus de 2000 membres. Elle est réputée dans cette région caféière pour son support technique et ses méthodes de séchage
18.00$ – 45.00$
ÉTHIOPIE | Yirgacheffe Koke
Provenant de producteurs de la zone Gedeo, ce Yirgacheffe profite d’un procédé de séchage naturel qui lui permet de mettre en valeur tout son côté fruité et floral. Notes de fraise, framboise, chocolat au lait,
20.00$ – 50.00$