À propos
Locomotive propose une expérience café basée sur la découverte de nouvelles provenances aux saveurs uniques.
Nous importons et torréfions du café de spécialité. Celui-ci étant le summum du grain, il doit respecter plusieurs normes et se qualifier selon des barèmes de sélection. Ainsi, sa provenance, sa variété et son altitude sont traçables. Les grains que nous utilisons proviennent de plus petits lots, de coopératives, d’unions de fermiers et de fermes familiales. Les conditions de travail y sont plus favorables pour les producteurs que dans le café commercial à grande échelle.
Un café doit être une expérience, un moment unique que nous avons le privilège de vivre à tous les jours.
Notre objectif est de faire découvrir le café de spécialité et de mettre à l’avant tout le travail nécessaire à la création de ce produit. Un café doit être une expérience, un moment unique que nous avons le privilège de vivre à tous les jours. Notre vision du café se veut plus progressiste par son aspect humain, plus équitable, raisonné et conscient de ses impacts généraux.